Joia*

DESCRIZIONE

Joia di Pietro Leemann è stato il primo ristorante vegetariano in Europa a ricevere, nel 1996, la stella Michelin. Questo dovrebbe già dire molto a proposito della dedizione e assoluta passione che lo chef svizzero mette nel suo lavoro e nei suoi piatti, pensati per appagare, ma soprattutto far bene ad anima e corpo. La mission è infatti quella di comunicare ai propri ospiti un messaggio per mezzo di una cucina sana che segue un ordine etico, morale e spirituale. 

In un ambiente elegantemente minimal, con qualche accenno all’Oriente, è possibile ordinare i capolavori di Leemann (che sembrano dei quadri) alla carta o scegliere uno dei tre menù (da 11, 8 o 5 portate). Troverete il Piatto Quadro, una proposta equilibrata che in un’unica portata comprende 4 o 5 assaggi ad un prezzo accessibile (20 e 25 euro rispettivamente). Una scelta perfetta per assaporare le creazioni vegetariane e gourmet dello chef.